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Las croquetas son uno de los platos más populares de la cultura gastronómica española. Seguramente, si te paras a pensar en las personas que conoces te será difícil reparar en alguien a quien no le guste este plato típico. Todos somos “expertos” en catar croquetas, pero cocinarlas es harina de otro costal. Hacer la bechamel, darles forma, rebozarlas y freírlas es todo un arte. Por nuestro restaurante con zona infantil pasan muchos niños, a quienes también les encantan las croquetas, por ello hoy queremos presentarte algunos de los errores más frecuentes a la hora de cocinarlas. Vamos a depurar la técnica para que siempre que hagamos croquetas sea un éxito sin precedentes.